Tout commence avec deux fruitières historiques, Les Deux-Montagnes (1922) et Les Frenelots (1933), où les éleveurs partageaient leur lait pour produire un Comté authentique. En 1995, ces savoir-faire se réunissent sous un même nom : Les Fins Comté, avec l’ambition de préserver la tradition tout en modernisant la fromagerie.

Aujourd’hui, 33 éleveurs passionnés et Vincent, notre maître fromager, transforment chaque année 8,8 millions de litres de lait en Comté d’exception. Entre gestes ancestraux, affinage maîtrisé et respect du terroir, chaque meule raconte notre engagement pour la qualité.

De la fabrication à l’affinage, jusqu’à notre boutique et notre distributeur 24h/24, nous partageons avec vous bien plus qu’un fromage : une véritable histoire de passion et de tradition.